Tomate para indústria ganha zoneamento de risco climático e acesso ao Proagro

O tomate cultivado para a indústria passou a fazer parte do Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc). A inclusão foi oficializada pela Portaria SPA/MAPA nº 378, publicada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária no Diário Oficial da União, a partir de estudo coordenado pela Embrapa Hortaliças.

O que muda na prática

O Zarc indica, município por município, as melhores épocas de plantio para reduzir o risco de perda por clima. Seguir essas datas é condição para o produtor acessar o Proagro, a subvenção ao seguro rural (PSR) e linhas de crédito rural. Bancos e seguradoras também usam o zoneamento para decidir financiamentos e apólices.

O estudo vale para o tomate industrial irrigado, em geral por pivô central, com cultivares híbridas de crescimento determinado e colheita mecanizada. O tomate de mesa continua sem Zarc próprio e segue as regras do Manual de Crédito Rural para culturas sem zoneamento.

Um mercado concentrado no Cerrado

Cerca de 40% do tomate brasileiro vai para a indústria. Em 2025, foram 1,88 milhão de toneladas processadas. A produção se concentra no Cerrado, com plantios de fevereiro a meados de abril: Goiás responde por 65%, Minas Gerais por 17%, São Paulo por 16% e Pernambuco por 2%. O período de vazio sanitário de Goiás foi incorporado às janelas de plantio.

Os limites do clima para o tomate

• Temperatura ideal: entre 20 °C e 27 °C;
• Máxima acima de 35 °C na floração prejudica produtividade e qualidade;
• Mínima abaixo de 3 °C ou média abaixo de 19 °C em fase crítica também causam perdas;
• Mais de 240 mm de chuva nos primeiros 40 dias comprometem o estabelecimento;
• Mais de 90 mm na maturação e na colheita derrubam a qualidade e o rendimento industrial.

O zoneamento traz faixas de risco de 20%, 30% e 40%, detalhadas por município, tipo de solo, ciclo da cultivar (até 120 dias ou acima de 121 dias) e período de 10 dias.

Onde consultar

As datas podem ser consultadas no Painel de Indicadores do Zarc, nas portarias por estado e no aplicativo gratuito Zarc Plantio Certo, para Android e iOS.