Quantos quilos tem uma arroba de boi? Veja como calcular o preço do seu gado

Uma arroba equivale a 15 quilos. No mercado do boi gordo, porém, a arroba se refere ao peso da carcaça — o animal depois do abate, sem couro, cabeça, vísceras e patas — e não ao peso do boi vivo na balança da fazenda. Entender essa diferença é o que separa um bom negócio de um prejuízo.

O que é rendimento de carcaça

Rendimento de carcaça é a porcentagem do peso vivo que vira carcaça. Em bovinos de corte terminados, costuma ficar entre 50% e 56%, dependendo da raça, do sexo, do acabamento de gordura e do tempo de jejum antes da pesagem. Animais bem terminados e castrados de raças especializadas tendem a render mais.

Como transformar peso vivo em arrobas

A conta é simples:

Arrobas = (peso vivo × rendimento) ÷ 15

Exemplo: um boi de 540 kg vivo, com rendimento de 53%, gera 286,2 kg de carcaça. Dividindo por 15, são 19,08 arrobas.

Quanto vale o boi

Multiplique as arrobas pelo preço da arroba na sua praça. Com a arroba a R$ 300, o boi do exemplo vale cerca de R$ 5.724.

Preço por quilo vivo

Para comparar com quem compra por quilo vivo, use:

Preço do kg vivo = (preço da arroba × rendimento) ÷ 15

Com a arroba a R$ 300 e rendimento de 53%, o quilo vivo sai a R$ 10,60.

Atenção na venda

• Combine antes se o pagamento será por arroba de carcaça (peso no frigorífico) ou por peso vivo na fazenda;
• Pergunte sobre descontos de transporte, Funrural e eventuais penalizações por acabamento;
• Jejum e transporte longos reduzem o peso — o frigorífico pesa a carcaça quente ou fria, o que também muda o resultado.

Use o conversor da página inicial para transformar quilos em arrobas rapidamente.