Café 2027: Cooxupé vê perda inicial de 10% no potencial da safra

A safra de café de 2027 nas áreas atendidas pela Cooxupé já começa com perdas. A cooperativa, sediada em Guaxupé (MG) e considerada a maior do setor no Brasil e no mundo, estima por enquanto uma quebra de cerca de 10% no potencial produtivo do próximo ciclo. A avaliação foi feita nesta quarta-feira (11) pelo presidente da entidade, Carlos Augusto Rodrigues de Melo, durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte.

O número pesa sobre uma colheita que já seria naturalmente mais curta. Pelo ciclo bienal do arábica, um ano de produção cheia costuma ser seguido por outro de volume menor, e 2027 é justamente o ano de baixa em relação a 2026. A perda estimada pela cooperativa vem somada a esse recuo esperado.

El Niño deixa lavouras com floradas espalhadas

Segundo o dirigente, a safra 2027 sente os efeitos do El Niño e tende a ser bastante desuniforme, com várias floradas ao longo dos últimos meses. Na prática, isso significa café em estágios diferentes de maturação na mesma lavoura, o que complica o planejamento da colheita e costuma prejudicar a qualidade da bebida.

Melo ressaltou que ainda é cedo para números fechados e que há muito tempo pela frente até a colheita. O próprio presidente da Cooxupé alertou que o quadro pode piorar, e a estimativa de 10% deve ser lida como um ponto de partida, não como teto.

A cooperativa atua no Sul de Minas, no Cerrado Mineiro, nas Matas de Minas e na região da Mogiana paulista, áreas que concentram boa parte do arábica produzido no país.

Safra 2026 teve chuva na colheita e grão no chão

O ciclo que está terminando também deixou marcas. De acordo com o presidente da Cooxupé, o excesso de chuva no período de colheita e de preparo dos grãos causou problemas sérios de qualidade no arábica de 2026. Além disso, houve perda de produtividade, com grande volume de café de varrição, aquele que cai no chão por causa do clima desfavorável e precisa ser recolhido depois.

Na leitura do dirigente, esse cenário de qualidade prejudicada e rendimento menor deixou a oferta bem ajustada à demanda. Somada à perspectiva de uma safra 2027 mais curta e irregular, essa avaliação ajuda a explicar a atenção do mercado às estimativas para o próximo ciclo.

Evento reúne cadeia do café em Minas

A SIC acontece de 11 a 13 de novembro no Expominas, na capital mineira. O evento é organizado há 14 anos pelo Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), em parceria com o Sistema Faemg/Senar, o Sebrae e a Expresso & CO, com apoio do Sistema Ocemg.

O que o cafeicultor deve observar

Com floradas espalhadas, vale mapear talhão por talhão o estágio dos frutos e já pensar em colheita parcelada para 2027, separando lotes por maturação para não perder valor na bebida. Na comercialização, a sinalização de oferta ajustada e de uma safra menor pede atenção às próximas estimativas de cooperativas e da Conab antes de fechar vendas antecipadas de grande volume.